苏伯汤怎么做

苏伯汤怎么做

主料
牛腩
500g
土豆
300g
胡萝卜
100g
西红柿
500g
卷心菜
300g

辅料
黄油
15g
盐
适量
香叶
2片
红酒
30g
洋葱
100g
香菜
适量
番茄沙司
适量
姜片
3片
步骤

1.将牛肉洗净切小块，泡洗几遍去掉血水。焯烫撇去血沫。

2.西红柿洗净。

3.锅里烧开水，放入西红柿一分钟后过凉，去皮切碎。锅中加黄油融化后下入切碎的番茄炒软。

4.洋葱切小丁。

5.土豆去皮切滚刀块。

6.锅中放些油下入洋葱胡萝卜香叶姜片煸香。

7.加入土豆煸炒片刻

8.倒入牛肉块，加入适量清水，末过主料多一些。煮开去掉上面的浮沫。

9.把汤倒入大的砂锅里，或是珐琅铁锅里。把用黄油炒过的西红柿和番茄沙司倒入汤里。煮开转小火盖上盖子炖煮

10.卷心菜手撕小块。

11.半个小时后加入卷心菜。

12.盖上盖子小火继续炖半个小时左右，牛肉软烂即可，加入盐和香菜食用。

没有听说过也。