什么样的面粉好
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-27 07:27
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-01-26 19:01
什么样的面粉好
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-01-26 19:47
自己磨的面粉好，就是不太白，味道也筋道。。不过很难得麻烦。。一般买知名企业的全麦粉也不错，价格高一些。
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- 1楼网友：等灯
- 2021-01-26 23:02
农村自己加工的好。
- 2楼网友：鸽屿
- 2021-01-26 21:27
全麦粉营养丰富，但不太白颜色不好看，很白的面粉都有增白剂（专门生产厂家生产，看过掺假的报道），还是购买正规厂家生产的面粉比较放心。
- 3楼网友：荒野風
- 2021-01-26 21:19
这个问题太笼统了，就看你是用面粉做什么产品，面包、馒头、糕点等等对面粉的要求都不一样。一般来说蛋白质含量、灰分和粉质稳定时间是决定面粉品质的关键指标。其它如水分、含沙量、粒径是辅助指标。详细的了解，你可以参考国标，然后再对照面粉厂商提供的质检报告进行判别。
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