比目鱼的做法大全，比目鱼怎么做好吃

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-22 13:14

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-03-22 01:27

比目鱼的做法大全，比目鱼怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-03-22 02:33

食材
主料
比目鱼600g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
白糖适量
酱油适量
面酱适量
木耳适量
姜适量
蒜适量
步骤

1.将比目鱼处理好。

2.点火做上炒锅放入油加热。

3.将鱼粘上鸡蛋液。

4.鱼放到锅里煎制。

5.鱼煎好在炒锅留底油，葱姜蒜下锅炒香。

6.将已经煎好的鱼下锅。

7.再锅里放入调料，盐，醋，酱油，料酒，白糖，面酱，木耳放入开水根据鱼的大小加水，继续炖。炖到汤汁少了鱼就熟了。

8.一盘家熬比目鱼就做好了。

全部回答

1楼网友：不甚了了
2021-03-22 03:46

1.比目鱼洗净，拨皮去腮。比目鱼拨皮的小技巧是，在鱼的边缘划一刀，粘上粗盐，用手指一直搓，鱼皮就会被搓起来，然后顺势剥掉 2.拨好皮的鱼，用海盐和胡椒腌制半小时左右，然后用面粉铺满，抖掉多余的面粉，入低温油锅里炸，油温不要过高，会容易焦 3.土豆切粗条，入油锅炸至金黄，这个根据个人口味，我喜欢炸的稍微老一点的，出国后马上撒上盐，喜欢胡椒的同时撒上胡椒 4.配上喜爱的色拉

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