什么是慕斯蛋糕，慕斯蛋糕好不好吃？

什么是慕斯蛋糕，慕斯蛋糕好不好吃？

慕斯蛋糕好不好吃就得看个人的，每个人的口感都不一样，不过大多数人都觉得很不错，建议你可以试吃一下。我这个人经常吃慕斯，好吃到不行。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。刘科元烘焙学校那边做的慕斯蛋糕挺不错的。1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。