单选题剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是A.隔绝空气，避免空气中的细

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-13 05:57

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-12 20:19

单选题剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是A.隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物B.挡住灰尘C.隔绝空气，把食物中的细菌闷死D.释放出化学物质杀死细菌

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-04-12 21:03

A解析分析：本题考查食品保鲜的原理和一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．解答：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．其中防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败．亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一．剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，目的是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物．故选：A点评：熟悉食品保鲜的原理和食品保鲜中的具体事例．

全部回答

1楼网友：詩光轨車
2021-04-12 22:35

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！