芹菜拌花生的做法是怎样的？

芹菜拌花生的做法是怎样的？

芹菜拌花生的做法：芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。　　叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。　　花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。　　然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。