人体缺Fe或缺Zn时会出现什么症状？

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缺铁的症状一般表现为皮肤粘膜苍白或苍黄。由于红细胞数及血红蛋白含量降低，使皮肤、粘膜呈现出苍白色或苍黄色。病程较长的还常有注意力不集中，精神萎靡，易疲倦，贫血，心跳加快。事实上，一般人仅仅摄入了铁需要量的80％左右，当铁不足时，大脑会供氧不足，人便显得困倦且精力无法集中。缺铁还会表现出胸闷、厌食、偏食、腰膝酸软、手脚冰凉，经常性的怕冷。
中国营养学会认为：女士每天应补充12mg铁，儿童青少年8mg铁，中年老年人6mg铁。
锌是人体必需的重要微量元素，能提高人体免疫功能，并能达到抗衰老的作用；可加速创伤愈合，刺激性机能；微量锌可强化记忆力，延缓脑的衰老；能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害；锌与利尿剂合用能加强降压作用，有利于控制高血压、冠心病的发生。对生长发育中的婴儿、儿童和青少年具有更重要的营养价值。人体缺锌，将引起锌酸活力减退而产生营养不良、嗅味觉丧失、视力下降、贫血、肝脾肿大、生殖器官发育不全等症状，同时还可引起心血管疾病。