有谁知道红烧带鱼的做法吗？

有谁知道红烧带鱼的做法吗？

带鱼的做法有多种多样，最简单的红烧带鱼是先将鱼洗干净，切成段，控净水，再加酱油少许泡浸，再加葱花，姜末，五香面，白糖，味精，泡两，三个小时后将鱼快捞出控干。锅里加适量油，油开后将鱼过油，然后，将剩下的酱油倒入锅中，将鱼翻个。烧干即可。麻辣带鱼的做法：将鱼洗净切块控干，加适量食盐和上述调料卤两三个小时，然后放入油锅，反复煎好后，（鱼块成金黄色）出锅前，加入花椒面。即成麻辣。如果要辛辣就放辣椒面。