的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖三道鳞的家常做法

的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖三道鳞的家常做法

1.把鱼洗好切成两段，因为买的鱼太大所以切成两段，如果小就不用了

2.把米醋、白糖、葱段、蒜瓣、姜片、香其酱、辣椒、大料备好

3.白酒、和淀粉 准备好

4.把锅里添好水，然后倒入一勺半的豆油

5.然后把辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、大料都一起放进锅里，白糖放两勺

6.米醋一小盖、白酒一小盖

7.香其酱一袋

8.然后用筷子搅拌均匀点火煮熟即可

9.香菜沫和蒜沫切好备用

10.把鱼捞出，然后在剩余的汤内倒入香菜沫和蒜沫

11.然后淀粉倒入锅内搅拌均匀即可

12.把调好的汤汁直接淋在鱼上即可

13.完成啦

步骤1.三道鳞去内脏、鱼腮，洗净。两面各划3刀，尽量深，不要划透。2.鱼身用厨房用纸吸去水分，锅底放油烧热，放入处理好的鱼煎制3.煎至两面金黄4.放入甜面酱，洋葱切块、大蒜拍扁放入5.加入酱油、白糖、米酒、料酒、八角、胡椒粉、孜然粉，最后锅边淋入白醋6.倒入刚好淹没鱼身的水7.大火烧开转小火炖至汤汁剩1/38.放入干辣椒，大火收汁撒上香菜即可