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简述等电点条件下氨基酸的特性

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解决时间 2021-03-16 01:26
简述等电点条件下氨基酸的特性
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当氨基酸处于等电时,净电荷为零,此时不泳游,由于处于净电荷为零,氨基酸离子间排斥力最小,溶解度应为最小
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氨基酸其实和蛋白质一样,当等电点的时候,氨基酸呈中性,不带电荷,不带电荷在水溶液中是最容易沉淀的(溶解度小,粒子容易聚在一起。)
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