一般大杂烩汤需要什么作料？

一般大杂烩汤需要什么作料？

排骨炖萝卜大杂烩汤

材料

主料：
排骨500g 萝卜半个 花菜一小颗 平姑适量 莴笋半个 桂冠虾球半盒 黑木耳适量 胡萝卜适量 辅料： 老干妈一勺 豆瓣酱半勺 葱适量 油盐鸡精料酒适量
做法步骤

1. 先熬好排骨汤，！备用

2. 把各种蔬菜在水中煮到七成熟。

3. 把蔬菜，调料，一起放在排骨汤里煮熟就可以了！

材料 主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克， 辅料：鲜香菇25克，虾仁25克， 调料：料酒15克，盐1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，猪油15克，大葱5克，姜5克 做法 1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。 2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。 3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。 4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。