红烧金鳟鱼的做法，怎么做红烧金鳟鱼才好吃

红烧金鳟鱼的做法，怎么做红烧金鳟鱼才好吃

主料鳟鱼1条蒜瓣1个香菜1根 辅料油适量盐适量葱花适量姜丝适量生抽2勺加饭酒1勺鸡粉1/4小勺白胡椒粉1/4小勺美极鲜几滴
步骤
红烧金鳟鱼的做法步骤11.准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
红烧金鳟鱼的做法步骤22.用厨房纸擦干鱼身的水份。
红烧金鳟鱼的做法步骤33.油锅烧热，放入鱼。
红烧金鳟鱼的做法步骤44.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
红烧金鳟鱼的做法步骤55.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
红烧金鳟鱼的做法步骤66.出锅前放入香菜段，调味，关火。

红烧金鳟鱼



家常菜专家、淮扬菜专家

家常菜 特色料理 西点烘焙



金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产与北美洲的太平洋沿岸。 做了一个最简单的红烧做法，很好吃。没有鱼鳞，鱼身上有一层像鲶鱼一样的黏液，鱼皮也很厚实，口感有嚼劲。鱼刺很少。很适合孩子吃哦~

食材

鳟鱼

1条

蒜瓣

1个

香菜

1根

油

适量

盐

适量

葱花

适量

姜丝

适量

生抽

2勺

加饭酒

1勺

鸡粉

1/4小勺

白胡椒粉

1/4小勺

美极鲜

几滴

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）



2

用厨房纸擦干鱼身的水份。



3

油锅烧热，放入鱼。



4

煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。



5

淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。



6

出锅前放入香菜段，调味，关火。

7

小贴士1、通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美。 2、买的时候放商家直接杀好。