豆浆鸡蛋不能一起吃？

豆浆油条是中国人早餐饮食的一种特色，但坊间也经常流传着一些禁忌的说法，比如豆浆不能和鸡蛋一起吃，它们真的不能一起吃？

可以。煮熟就可

许多人喝豆浆喜欢加糖。而有一条禁忌是不能加红糖，原因是 红糖中含有一些有机酸，会与豆浆中的钙或者蛋白质生成沉淀，从而降低营养价值。且不说红糖中含有多少有机酸，豆浆中本来就没有什么钙，豆浆的价值跟钙也完全不搭边。既然本来就没有，当然也就无所谓 损失。而有机酸与蛋白质能否结合，结合之后是否不被消化，本身也是不确定的事情。即便是真的，红糖中的那点儿有机酸相对于豆浆中的蛋白质也只是沧海一粟，完全可以忽略。

最好不要一起吃

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值.

吃饭时喝豆浆不好，会影响胃酸消化食物