天鹅蛋的做法大全，天鹅蛋怎么做好吃

天鹅蛋的做法大全，天鹅蛋怎么做好吃

主料
天鹅蛋
385g

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
彩椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤

1.准备食材。

2.天鹅蛋切成段，较厚的部分分割一下，留出中间肚子的部分不用。（也可食用，但不放在这道菜中）

3.锅中水沸腾时，入天鹅蛋肉焯熟捞出。

4.三色彩椒切成小段。

5.锅中油烧热，加入葱姜丝炒香。

6.入彩椒段翻炒一下。

7.加入焯好的天鹅蛋。

8.淋入料酒一勺。

9.略翻炒，加盐调味即可。（喜欢的话，可以滴入少许芝麻油）

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法 1.天鹅蛋(蛤蜊的一种)适量、粉丝一小扎、姜、蒜 2.用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌)，看一下被剖开的天鹅蛋吧 3.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉，中间图为洗好的天鹅蛋，用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳种 4.粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡好的粉丝捞出沥干水，姜蒜分别切成末 5.锅里放油，放入一半的蒜蓉和全部的姜末，小火将蒜蓉姜末炒成金黄色 6.将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中，搅拌均匀待用，将粉丝放在贝壳上 7.将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟，淋上蒸鱼豉油 8.炒锅内倒油烧至7成熟，将热油淋在贝肉上即可