用多热的水泡花茶?
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解决时间 2021-03-20 05:45
- 提问者网友:精神病院里
- 2021-03-19 13:26
用多热的水泡花茶?
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒者煙囻
- 2021-03-19 14:18
泡花茶到底要用70~80摄氏度泡花茶。不过第一遍泡的最好不喝,因为现在大多数的茶都打过药。只能泡三泡就不用了。
花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。
花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。
全部回答
- 1楼网友:迟山
- 2021-03-19 18:50
90度最高
- 2楼网友:人间朝暮
- 2021-03-19 17:20
冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即倒掉的动作称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展,以利于第一次泡茶发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短,茶叶本身的可溶物还来不及溶出,但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展。注水冲泡第一泡茶时,茶叶与水的接触面积增加,再1分钟的泡茶时间内,茶叶可溶解适量的成分,让第一泡茶有完美的味道。 温润泡可说是第一泡茶的暖身运动, 特别对于重揉捻的茶如铁观音。有些说法指温润泡的作用在于清洗温热茶叶,所以不适合饮用。
2.泡茶时要用烧多少程度的开水泡比较好?
答:你似乎偏向于喝绿茶,关于泡绿茶的水温度:
1.冲泡绿茶时,水温应控制在80度~90度左右。
2.若是冲泡绿茶粉,以40度~60度左右的温开水冲泡即可。份量为2克绿茶粉配450cc的白开水。
3.绿茶粉不可泡得太浓,不然会影响到胃液的分泌。
4.若是冲泡茶叶的话,第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。这也叫洗茶。
5.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
普遍来说,泡茶水温以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水,古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,饮用不便。泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓,反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点,上面谈到,高级绿茶适宜用80度的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100度),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。
3.绿茶不是有分什么品种的吗?
绿茶分为:炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶
其中,又分以下几类:
蒸青绿茶:煎茶、玉露
晒青绿茶:滇青、川青、陕青
炒青绿茶:眉 茶(炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉)
珠 茶(珠茶、雨珍、秀眉 )
细嫩绿茶(龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针)
烘青绿茶:普通烘青(闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青)
细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰)
4.适合女孩子喝的,抗癌的.最好喝什么品种的?
答:女性宜饮花茶以疏肝解郁,理气调经。在各类茶叶中,尤以绿茶抗癌效果最佳,你可以根据自己的口味自由选择任何品种的绿茶,其实功效不相上下。
绿茶没有经过发酵,因此和别的茶叶相比,能保存最多的儿茶素,儿茶素是一种多酚类的植物性化学成分,具有抗氧化和防癌抗癌的功效。多喝绿茶,有利于降低低密度脂蛋白(简称LDL,也叫坏胆固醇)的浓度,升高高密度脂蛋白(简称HDL,也叫好胆固醇)的浓度。
绿茶的健康喝法:初生的绿茶茶叶(嫩叶),所含的茶多酚较多,而晚生者(老叶)较少。每天喝1杯绿茶,持之以恒,才能常保健康。
另外,女性在生理期,怀孕期,哺乳期和更年期不宜喝绿茶
4.有没有分什么季节喝什么品种比较好?
答:中医认为:春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝青茶,冬喝红茶
春季:喝花茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的茶香能促进人体阳气生发
夏季:喝绿茶为佳,因绿茶性苦寒,可清暑解热,止渴强心
秋季:喝青茶为好,此茶不寒不热,能解除体内余热,又能恢复津液,可谓一举两得
冬季:喝红茶最为理想。止茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,滋补身体
总的来说,不同的茶各有好处,绿茶属凉性,夏天较适合;而红茶和乌龙茶暖胃,适合冬天喝。
- 3楼网友:动情书生
- 2021-03-19 16:48
95度以下80度以上
- 4楼网友:逃夭
- 2021-03-19 16:23
泡花茶到底要用70~80摄氏度泡花茶。不过第一遍泡的最好不喝,因为现在大多数的茶都打过药。只能泡三泡就不用了。
温馨提示:茶叶中含有花青素。花青素是热敏性抗氧化剂,高温度会使其结构发生变化,并引起抗氧化能力的减弱,降低生物活性。而且高温度持续的时间越长对花青素的抗氧化能力损失越严重。
- 5楼网友:青尢
- 2021-03-19 15:39
80度
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