袖珍菇炒多久才算熟

袖珍菇炒多久才算熟

秀珍菇炒虾仁
　　口味：鲜嫩滑爽
　　主要材料：秀珍菇200g,虾仁300g,胡萝卜80g,葱2棵
　　调味料:蛋白一个,盐1小匙,淀粉一小匙，盐1/2小匙, 绍兴酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙
　　1.秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干；
　　2.虾仁去肠泥洗净,以干布吸干水分后用蛋白、1/2小匙盐、淀粉拌匀,备用；
　　3.将炒锅内入油三杯,以中火烧至五成热,入虾仁过油至变白即可捞出沥油；
　　4.锅中留油一茶匙,先将葱段爆香后,再加入所有材料，盐1/2小匙, 绍兴酒、糖、麻油，拌炒至熟即可。

补充：
秀珍菇味噌汤
配　　料: 秀珍菇200G 柴钱5G 豆腐1盒 葱1支 调味料： 日式味噌3大匙 糖1/2大匙 ·操　　作: 1、秀珍菇洗净切小丁，入滚水中汆烫后捞出沥干。 2、豆腐切1厘米X1厘米小丁，葱洗净切葱花备用。 3、汤锅内注入水4杯烧开后，加入秀珍菇与豆腐以泸州火煮至熟透，最后加入调匀之调匀之调味料烧至快滚开时置入柴鱼即可起锅，待食用时可依喜好撒上适量之葱花。
秀珍菇炒翠瓜
秀珍菇4两、翠瓜一条（中型）、红萝卜一个（细） 、姜一小片。
做法：
1. 将秀珍菇洗净；
2. 翠瓜切成小块（条状）；
3. 红萝卜切丝、姜切丝；
4. 少许油加姜丝起锅，将全部材料倒入镬中略爆3至5分钟，
　 加入盐、古月粉调味即成。

望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

建议先焯水，再爆炒，大概一分钟就ok.