请问我用的是大烤箱烤饼温度是上下火都要多少度啊?
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解决时间 2021-01-28 18:55
- 提问者网友:雪舞兮
- 2021-01-28 13:53
请问我用的是大烤箱烤饼温度是上下火都要多少度啊?
最佳答案
- 五星知识达人网友:等灯
- 2021-01-28 14:24
1.烤的时间长了,水分都挥发没了。
2.如果你上色很深了里面还没熟 就说明上火温度高了。
3.表面抹油试试。
4.出炉后用如果太硬用保鲜膜盖住表面。
2.如果你上色很深了里面还没熟 就说明上火温度高了。
3.表面抹油试试。
4.出炉后用如果太硬用保鲜膜盖住表面。
全部回答
- 1楼网友:白昼之月
- 2021-01-28 15:45
一般上火250度左右,下火220至230度左右
温度和时间就要看你烤什么饼干:
薄的饼干烤10~15分钟
松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)
脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼)
脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇)
膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)
由于时间关系,我没有把所有写出来,但你可以吸收经验,自己得出一个做饼干的技巧.
或者可以追问我,说出你烤的是什么饼干,或我给一个方法你做.
也可以去书店或网上买一本烘焙的书,学习别人的方法.
祝你成功!(望楼主采纳)
温度和时间就要看你烤什么饼干:
薄的饼干烤10~15分钟
松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)
脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼)
脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇)
膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)
由于时间关系,我没有把所有写出来,但你可以吸收经验,自己得出一个做饼干的技巧.
或者可以追问我,说出你烤的是什么饼干,或我给一个方法你做.
也可以去书店或网上买一本烘焙的书,学习别人的方法.
祝你成功!(望楼主采纳)
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