生晒腊肉的做法

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-11-08 07:10

提问者网友：半生酒醒
2021-11-07 10:18

生晒腊肉的做法

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-11-07 11:10

广式生晒自制腊味，特色瓦煲蒸制，口味正宗，回味无穷。
备料:带皮五花猪肉5斤、盐、白糖、生抽、汾酒各二两,有一只海天牌红烧酱油,用来最后上色,如有,腊肉卖相会好嘀,如无可免。
制作:五花肉切成长35cm厚1.5cm长条,肉头穿细窿;用温开水洗去肉面油腻,沥干水分备用;盐、糖、生抽、汾酒加入半碗温开水调溶，放入五花肉腌5个钟。腌制时隔20分钟翻动一下五花肉使其入味,如同时给其按摩按摩,腊肉就溶入左你嘀情感,到时腊肉会以更香的形式报答你的关怀！
晾晒:晒前用毛扫薄薄给五花肉扫一层红烧酱油,用绳在肉头细窿穿起五花肉,挂在阳台等光猛通风的地方,晒到肉身干硬为止

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