自己做蒜蓉辣酱怎么做

自己做蒜蓉辣酱怎么做

步骤
自制蒜蓉辣酱的做法步骤11.将红杭椒、番茄洗净，红杭椒切小段，番茄热水去皮后切小块，蒜子剥皮切小块，生姜去皮切米待用
自制蒜蓉辣酱的做法步骤22.将蒜子放入料理机打成茸，取出少量蒜蓉备用
自制蒜蓉辣酱的做法步骤33.加入红杭椒继续打茸
自制蒜蓉辣酱的做法步骤44.再加入番茄块，继续打茸，直至搅拌均匀
自制蒜蓉辣酱的做法步骤55.铁锅加热，下杭椒番茄大蒜茸，添入少许清水，搅拌均匀，小火慢熬，期间不断搅拌
自制蒜蓉辣酱的做法步骤66.当水分蒸发一半时加入白糖，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
自制蒜蓉辣酱的做法步骤77.当水分蒸发至3/4时，加入适量盐和自制味素，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
自制蒜蓉辣酱的做法步骤88.当水分蒸发至快干时，加入剩余蒜蓉，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
自制蒜蓉辣酱的做法步骤99.当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时，加入适量米醋，搅拌均匀，起锅即可

辣椒，蒜米准备好，一起剁碎就可以了。