蛋白质的两性解离,蛋白质的两性解离性质及等电点
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解决时间 2021-08-18 19:03
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-08-18 07:03
蛋白质的两性解离,蛋白质的两性解离性质及等电点
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-08-18 07:55
氨基酸分子中有游离的氨基和游离的羧基，能与酸或碱类物质结合成盐，故它是一种两性电解质。在某一ＰＨ的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的ＰＨ称为该氨基酸的等电点。作为碱： RCHNH2COOH +H+ ---->RCH(亥H3+)COOH
作为酸（两元酸）：
RCHNH2COOH ----> RCHNH2COO- + H+ RCH(NH-)COOH + H+ (Zwitterion)
RCHNH2COO- ----> RCH(NH-)COO- + H+ pK是表示物质酸碱性的，是平衡常数K的负对数，这个在大学基础化学里有讲。。。。。
作为酸（两元酸）：
RCHNH2COOH ----> RCHNH2COO- + H+ RCH(NH-)COOH + H+ (Zwitterion)
RCHNH2COO- ----> RCH(NH-)COO- + H+ pK是表示物质酸碱性的，是平衡常数K的负对数，这个在大学基础化学里有讲。。。。。
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