新鲜天麻怎么食用

新鲜天麻怎么食用

将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中 　　浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。 　　
二、 鲜天麻的食用方法和制作过程 　　
鲜天麻的食用可以多种多样，现介绍几种制作方法，供参考： 　　
1、 鲜天麻羊肝粥 　　
【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 　　
【制作方法】鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量， 　　
烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 　　
羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。 　　
功效】补肝、明目，治头晕。 　　
2、 鲜天麻茶 　　
【原料】鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚 　　
【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。 　　
【功效】去肝火，明目，补肾，治高血压。 　　
3、 清炒鲜天麻片 　　
原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。 　　
制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用

炖汤，天麻磨成粉也是一种吃法，但是炖汤可能对于实现价值最大化是相对优选！