焦炸冬瓜块怎么做?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-06 21:10
- 提问者网友:别再叽里呱啦
- 2021-03-06 12:49
焦炸冬瓜块怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:深街酒徒
- 2021-03-06 14:08
调料:面粉150克、精盐、味精、料酒、葱、姜末各适量,植物油750克(实耗75克)
制作:1、将冬瓜洗净去皮,切成长3厘米,宽1.5厘米,厚1.5厘米的厚块用盐10克拌匀,腌渍几分钟后
,将溢水控干。加料酒、葱、姜末、盐、味精拌匀。
2、干面粉放入盆内,将已拌好调料的冬瓜块放入,拌至冬瓜全粘上面粉为止,将鸡蛋打在另一碗内调匀
待用。
3、炒锅上炉,放油,油温烧至六成热时,将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内,挂匀蛋糊后逐块放入油
锅内,炸至金黄色时捞出即可。
特点:色金黄,酥香,清嫩。
制作:1、将冬瓜洗净去皮,切成长3厘米,宽1.5厘米,厚1.5厘米的厚块用盐10克拌匀,腌渍几分钟后
,将溢水控干。加料酒、葱、姜末、盐、味精拌匀。
2、干面粉放入盆内,将已拌好调料的冬瓜块放入,拌至冬瓜全粘上面粉为止,将鸡蛋打在另一碗内调匀
待用。
3、炒锅上炉,放油,油温烧至六成热时,将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内,挂匀蛋糊后逐块放入油
锅内,炸至金黄色时捞出即可。
特点:色金黄,酥香,清嫩。
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