为什么吃羊肉不易长胖？

为什么吃羊肉不易长胖？

一到秋冬季，街头的羊肉店就热闹起来了，现在生活条件的提高让人们更加关注饮食的质量，羊肉性温，秋冬季正是吃羊肉的好季节。一些爱美的女孩子担心：吃羊肉会不会容易长胖？营养专家们给出了否定的答案，原因在于羊肉中含有一种营养成份：L-肉碱。 L-肉碱也称左旋肉碱，在人体内以两种形式存在：游离肉碱（FC）和脂酰肉碱（EC）。L-肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，是转运脂肪酸进入线粒体的载体，而脂肪酸必须在线粒体内才能燃烧。L-肉碱可以提高脂肪酸进入线粒体燃烧的速率，促进机体中脂肪的动员和利用，减少体脂含量，增加瘦体重。研究证明：人体内L-肉碱含量的增加使得脂肪燃烧明显加大。所以目前L-肉碱也作为一种减肥成份在运用。 此外，研究人员还推测：L-肉碱可以有效提高机体的有氧和无氧代谢能力，增加肌糖原储备量，减低糖原消耗量。补充L-肉碱，在长时间大强度运动中，对于提高运动员的耐力水平、抗疲劳能力均有显著效果，在1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，L-肉碱成为一种风靡全球的营养补充剂。 对于普通人而言，没必要过多追求瘦体重（当然，一些需要减肥或者追求体形健美者是例外），食物中L-肉碱是一个不错的补充。尽管吃羊肉不易长胖，还是应该注意适量，对于健康的普通人而言，“均衡”永远是营养的真谛。 原创，转载请与作者联系。

羊肉 【性味】甘、温、无毒 【归经】入脾、肾 【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血 【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下 【说明】羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应 羊肉含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素a、维生素c、烟酸等成分,具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用.当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。