一斤大米能做出几斤酒

一斤大米能做出几斤酒

一斤大米能做出几斤酒，要看酒的度数。
一斤大米产40度以上的酒，产量在8两到1斤之间。
一斤大米产20度到30度的的酒，产量在一斤半以上，不会超过两斤。

100斤米可以做20斤米酒的做法
原料和成品的比例为5:1左右，米酒做法如下：
材料：糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g
做法：
用清水淘两遍。
2.保持水分，泡24小时。
3.泡过24小时后的糯米
4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅，下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候，要把水沥干。
8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。
13.观察：第一天可以闻见酒香了。
14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。
15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。

普通麸曲、大曲酒，原粮出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。 追问一般常喝的44度的呢？ 回答出酒率以65度为计算标准。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外，市场常见的普通白酒绝大多数是酒精勾兑酒，食用酒精现价约6800元一吨（95度）折44度1.5元/一斤。

一斤大米大概能烧七两左右的白酒，

普通麸曲、大曲酒，原粮出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。 追问一般常喝的44度的呢？ 回答出酒率以65度为计算标准。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外，市场常见的普通白酒绝大多数是酒精勾兑酒，食用酒精现价约6800元一吨（95度）折44度1.5元/一斤。

我们汾酒是三斤粮食出一斤酒，应该一斤大米也就是能出3两白酒吧！

看样子你就是不怎么会做酒的，甚至不会做酒，做酒不是简单的算术题，和你的做酒用的酒曲，你做的酒的度数都有关系的，大曲做的白酒了，小曲做的米酒之类的，看你想做什么样的。

白酒因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内。
白酒分普通白酒和好酒：

普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7.5两37度白酒；亦即一斤粮食酿造出来的37度白酒为7.5两=370克左右，也就是说一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食；而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。
好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒=370克，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。