天门三蒸的介绍
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-21 11:01
- 提问者网友:流星是天使的眼泪
- 2021-03-21 05:14
天门三蒸的介绍
最佳答案
- 五星知识达人网友:行路难
- 2021-03-21 06:31
天门三蒸是一道传统名菜的,既是菜肴名称,又指菜肴的烹饪方式。据说已有近两千年的历史了。最初,居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下,为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来,又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜(地米菜之类)或自种的蔬菜(茼蒿、白菜、萝卜等);再后来,由于生活的改善,逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)蒸熟了食用。
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