想了解一下维生素B6的相关信息

维生素B6是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6是人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其与氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。单纯的维生素B6缺乏症在人类极少见。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。