怎么做银丝卷好吃（银丝卷），正宗银丝卷的做法

怎么做银丝卷好吃（银丝卷），正宗银丝卷的做法

食材
主料
面粉
500克
辅料
牛奶
265克
酵母
5克
糖
10克
步骤

1.面包机内放入牛奶和糖

2.放入面粉
3.最后放酵母

4.揉成光滑的面团，继续放在面包机中发酵2.5倍大小。

5.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。
6.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。
擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。

7.两边对折。

8.用刀切成细丝。

9.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。
10.扭好的花卷。

11.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即可。
小贴士
蒸好不要马上揭锅，要等3分钟以后再开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。
一定要在面片上抹油，这样才不粘一块儿。如果喜欢甜味的，也可以撒点糖。