红烧狮子头怎么做入味

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-01-22 18:43

提问者网友：不要迷恋哥
2021-01-22 13:39

红烧狮子头怎么做入味

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-01-22 15:08

用料
猪肉{四肥六瘦} 200克
食用油{炸丸子} 适量
调料A:盐、料酒 2克、6克
胡椒粉、姜末 1克、10克
小鸡蛋、花生油 1个、5克
嫩藕{切细}、干淀粉 80克、15克
调料B:油、姜片各适量
蒜片、葱段各适量
调料C:清汤或水 500克
红烧狮子头调味汁 1小袋
调料D:水淀粉适量
小油菜适量
红烧狮子头的做法
猪肉洗净切片再剁成米粒颗状{做出的丸子肉质松软易入味}。

猪肉馅加调料A搅拌均匀

拌好的肉馅和红烧狮子头调味汁，油
菜洗净备用

热锅倒油六成热，调中小火，手上抹
点油，肉馅分成八个大小均匀的丸子
，左右手来回团成圆团，用漏勺逐个
下入丸子炸至金黄色捞出沥油

锅中留底油下入调料B炒香

加入调料C，下入丸子煮开调小火炖
20分钟左右，大火收浓汤汁，捞出丸
子，将葱段、姜蒜片捡出，用调料D
水淀粉勾芡；

趁炖丸子的时间，开水中加点盐和油
，油菜根部朝下焯烫1分钟，油菜叶
在开水中过一下捞出

油菜摆盘中，再放上炖熟的丸子
将芡汁淋入狮子头上，色泽红亮，香
味扑鼻~

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！