什么是喝喜茶？

什么是喝喜茶？

上海青浦淀山湖畔的商榻乡青年男女举行婚礼后的第二天一清早，有吃喜茶的习俗。喝茶前，左邻右舍的来客们总要先入新房观看一下陈设，并向新婚夫妇说上几句吉祥如意的话，然后，由新娘引领来宾们入席就座。喝茶时，主人家要为每位茶客端上一碟由女方家人烧来的茶点（其中有红皮甘蔗、红枣、桂圆、胡桃、糖块等）。茶客到齐后，新娘得拎起盛满开水的白铁壶，在婆婆的引领下，逐个地为每位茶客敬茶一次。四川西部丘陵地带的汉族居民，旧时凡男女结婚的第二天，新娘要拿出从娘家随陪嫁一同带来的糖果、甜食、瓜子、茶叶、咸菜等，招待男方家的亲友来客，称为“摆茶宴'云南大理白族结婚，新娘过门以后的第一天，新郎、新娘早晨起来后，先向亲戚长辈敬茶、敬酒，接着是拜3^母、祖宗，然后夫妻共吃团圆饭，这时再撤棚宣告婚礼结束。洱源白族结婚，一般是头天迎亲，第二天正客（正式招待客人），第三天闲客(新娘拜客）。新婚夫妇向客人敬茶是在第三天。陕南巴山地区，新婚次日清晨，要摆出嫁妆菜，沏上巴山香茶，请来宾、双方亲属围桌而坐，品菜喝茶，并唱喜歌助兴。甘肃肃南裕固族在婚礼后的第二天天亮前，新娘到厨房第一次在婆家点燃灶火，俗称“生新火”。仪式之前，先准备好干草、干牛粪等燃料，新娘先用火镰打火点着干草，然后向灶内倒些干牛粪，再往火上撒些酥油、炒面和曲拉（裕固族的一种传统食品），使火烧得更旺，一方面以此祭天、祭灶，另一方面证明新娘能干。生新火后，新娘要用新锅熬一锅新茶，又谓之“烧新茶”。茶烧好后由新郎请来全家老少，并把辈分、称谓向新娘一一介绍，新娘则为全家人舀茶（酥油奶茶），每一个人舀一碗茶，如果怀中有婴儿，则由新娘喂一^小块穌油，以币新娘善良、贤惠。汉族在女儿出嫁三日或九日后，嫁家送茶点果品至婿家，谓“三朝茶”、“九朝茶”，湖北地区多流行这种习俗。浙江地区一些地方是在婚后的第三天，由父母前往婿家看望女儿，俗称“望招”。届时要带半斤左右的橙皮、烘豆、芝麻和谷雨前茶，前往亲家去冲泡。亲家翁、亲家婆边饮边谈，故称作“亲家婆茶”。鄂南婚茶中规模最大的是新娘用带来的“陪嫁茶”请全村妇女集体喝的“结伙茶”。这样做的用意是新娘用茶与全村妇女逐个结识，以示从此加入她们的行列，成为今后共同生活的伙伴。喝“结伙茶”时，全村妇女不论老幼聚集一堂，主家用大锅烧数担开水，堂屋中摆放一溜儿大茶缸或茶桶，放上茶叶，然后依次加入事先炒熟的米花、炸熟的芝麻、炒熟的豆类或花生米和煮好的玉笋，冲泡上滚沸的水，注入用竹茶吊敲打成浆的川芎汁，最后放一些盐。一切调好后，堂屋中顿时茶香四溢，热气腾腾。在满屋的欢声笑语中，由婆婆掌吊斟茶，新娘用茶碗敬送到各位妇女手中，恭敬地请喝，收回的则是令她兴奋或羞涩的祝福。