卤水鸭的卤汁怎么做呢？

卤水鸭的卤汁怎么做呢？

卤水鸭的卤汁具体做法如下：卤包材料草果2颗，八角10克，桂皮、陈皮各8克，沙姜15克，丁香、花椒各5克，小茴香、香叶各3克，罗汉果1/4颗卤汁材料水1600毫升，酱油400毫升，蚝油、黄酒各100毫升， 葱、香菜茎、大蒜、姜各20克，白糖100克做法草果拍碎、罗汉果剥开，和其余卤包材料一起放入棉 质卤包袋包好；葱、香菜茎、大蒜和姜洗净，沥干水 后均拍松，备用。取葱、香菜茎、大蒜和姜放入汤锅中，加入卤汁材料 中的水烧开，再加入其余卤汁材料和卤包，转至小 火，继续炖煮约5分钟，至卤汁散发香味即可。