芹菜的自述作文

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《芹菜的自述》 我们是芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。 芹菜有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓。 我们原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。咱国芹菜栽培始于汉代，至今已有两千多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹。本芹在咱国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。 古代芹菜的形态与现今的野芹菜相似。十八世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但已培育成一些少筋的变种。芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。 芹菜的果实细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料；特别用於汤和腌菜。 我们芹菜还可入药，芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。 怎么样？我们芹菜很了不起吧。