请问姜母鸭的制作过程是怎么呢？

请问姜母鸭的制作过程是怎么呢？

1、鸭洗净切大块，老姜切成长条；2、锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用；3、再把番鸭块放入锅内翻炒；4、炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；5、把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时（用筷子插肉烂了即可）；6.在步骤 5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味；老姜虽然是姜母鸭的主要食材，但是经过煸炒以及炖煮，姜味难免会流失，加入姜泥可以使汤头姜味十足。7、最后放上少量的高丽菜略煮，起锅前淋入少许枸杞酒及完成此道料理。（没有可用淡味些的酒代替）最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。 ;我照着这个自己做过，姜是切的片，做出来虽然不是非常没味，但是感觉还不错，而且很有成就感，哈哈，多做几回应该会好些

原料：

番鸭1/4只、老姜1大块（要够多才有姜味）中药包1包、2片高丽菜（包菜）。

调味料：

麻油、米酒（我没有用料酒代替了）、盐、冰糖少许、枸杞酒少许。

中药包里的材料：

有草果1颗、陈皮1块、熟地1块、当归1块、党参2条、川芎1块、黄耆5块、香叶2片、枹杞子适量、红枣8颗。（熟地、当归、川芎的药味都很重、所以我都放的很少量每样一片）

做法：

1、番鸭洗净切大块，老姜切成长条；

2、锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用；

3、再把番鸭块放入锅内翻炒；

4、炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；

5、把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时（用筷子插肉烂了即可）；

6.在步骤 5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味；

老姜虽然是姜母鸭的主要食材，但是经过煸炒以及炖煮，姜味难免会流失，加入姜泥可以使汤头姜味十足。

7、最后放上少量的高丽菜略煮，起锅前淋入少许枸杞酒及完成此道料理。（没有可用淡味些的酒代替）最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。