凉拌鱼片的详细做法

凉拌鱼片的详细做法

凉拌鱼片的做法
原|2015-05-14|浏览:0|投票:0
给大家分享一道很好吃的夏天菜系喔！来跟着小编做吧；
步骤阅读
食材
草鱼一条800克生姜1块
方法/步骤
>01
1、草鱼处理干净，洗净。
>02
2、将鱼骨和鱼肉分离，洗净。
>03
3、将鱼肉片或鱼片，再次用水洗净。
>04
4、鱼片中加盐、胡椒粉、蛋清，腌十分钟。
>05
5、放入干淀粉，抓拌均匀。
>06
6、烧一锅开水，将鱼片放入，大火烧开。
>07
7、捞出鱼片，放上切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝，浇上蒸鱼豉油。
>08
8、锅中倒入1汤匙油，大火烧至油冒青烟，关火。
共2图>09
9、将热油浇在鱼片上即可。
制作小提示
>01
1、做这道菜最好选择刺少的鱼，比如黑鱼、鲇鱼、草鱼、黄鱼、鲈鱼等。
>02
2、姜丝、葱丝和红辣椒丝尽量切得细一些，油泼后才好看。追问去年买了个表。追答你发错了吗？？？