23岁这个年龄，想去做厨师学徒还合适吗，有当厨师师傅在不方便指导一下吗，当学徒时在哪些基础方面开始

23岁这个年龄，想去做厨师学徒还合适吗，有当厨师师傅在不方便指导一下吗，当学徒时在哪些基础方面开始学起，还有要学多久才师傅级别

从打杂到切吨，在到炒菜，如果想直接炒菜，那就去学校学

徒学徒，三年为奴。在不少人看来，当学徒就是跟着师傅学习，通过学习提高自身实践水平。其实，这里面有很大的误区。以学厨师为例，初学者到酒店当学徒，首先要做的便是古人说的“尊师重道”——给师傅端茶送水，时常“意思意思”孝敬师傅；其次，到酒店当学徒，变相的成了酒店的廉价劳动力，服务员、配菜、洗碗等活儿，几乎大多数由学徒完成，这也是以前当学徒很多人叫苦叫累的原因；最后，学厨师，讲究实践，而不是口口相传的武功秘籍，需要真材实料的练习，但是酒店不是善堂，打开门来做生意，讲究的是经济效益，不可能把食材免费提供给学徒练习，导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。

还不晚，现在酒店大致分3个地方，热菜，冷菜，面点，冷菜起步要比其他档口学的快，没有多少要求，我当初只学了3个月，最少也的半年到1年以后

去专业的地方学。只要喜欢什么时候都不晚 我是三十二岁学的厨师