菜薹怎么读

菜薹怎么读

问题一：谁能说下菜心菜薹菜苔的区别呢···· 菜鸟来说说自己的理解：菜心就是菜薹，也是菜苔嘛，都是一样的东西，不同地方叫法不一样而已。我还一直将蒜苔叫做蒜心、韭菜苔叫做韭菜心呢。上海这边还将某些菜的菜心叫做菜芥呢问题二：请问“菜心”用英文怎么翻译，不要网上翻译的那些。谢谢！ 这个的翻译挺多的。看具体情况而定吧！
盐水菜心：Salt Green Tender
芥菜心：Stems of Mustard Greens
蚝油菜心：Season Vegetables in Oyster Sauce
白灼菜心：Scalded Greens
其实如果是泛指的“菜心”，那么很多表达形式：像green vegetables，flowering cabbage，或者直接用vegetables也可以的。问题三：宁夏菜心与河南菜心区分 菜心花科芸薹属一、二年生草本植物、是小白菜的一个变种。
最初菜心在华南地区广泛种植，以前主要作为特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、云南、河南、南京等地有少量种植。 进入21世纪以来，供应广东、港澳和海外市场，先是利用周边省份和云贵地区就近生产供应，后来发展到利用北方地区4～10月份相对凉爽、雨水较少、昼夜温差大的气候条件进行菜心生产供应。因此，近年来北方地区如宁夏、河南等地菜心的栽培面积发展迅速，其中仅宁夏地区菜心常年栽培面积就达6万亩以上。由于“宁夏菜心”薹粗壮、味甜、口感好、卖相好，很受市民喜爱，在广州市场具很高的知名度、已成为市场品牌，古有“天下黄河富宁夏”，今有“宁夏菜心誉粤海”。其实河南菜心与宁夏菜心统一品种相差不大，所以单靠外形区分两地的菜心是不容易的。问题四：上汤菜心 英文怎么说？ 什么汤?
鸡汤菜心-chiken soup dip vegetable
骨头汤菜心-bone soup dip vegetable问题五：菜心如何煮？ 一、材料
菜心500克，油1汤匙，盐1汤匙，生姜1大块
二、做法
1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时
2.生姜切成姜丝
3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下
4.倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身
5.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐
6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦
範、成品展示：问题六：菜心和脱衣的粤语怎么说 菜心—coi sum
脱衣—cui sam
两个发音如果是说普通话的人，听起来会很像，但说粤语的人就很容易分清问题七：广式菜心怎么做 材料：菜心1斤，蒜、葱、头抽酱油、油适量。
做法：
1、菜心洗净，切去头部待用。
2、烧开水，将菜心下锅焯熟。
3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。
4、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。问题八：白灼菜心怎么做 材料：菜心，蚝油，李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁，葱花
做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。
一锅高汤（或清水）加少许色拉油和盐，煮开。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，否则菜叶会变黄），捞稜沥干水分，摆在盘中待用。
起锅热少许油，放入适量蚝油划散，加少许蒸鱼豉油或美极鲜味汁，适量高汤（或清水）略煮至轻微沸腾。勾入少许薄欠，撒上葱花，淋在盘中的菜心上，最后再淋上少许明油即可上桌.问题九：晒干的菜心怎么做好吃 － 准备食材 －
干菜心 适量
猪瘦肉 适量
青辣椒 两个
绿豆粉丝 适量
盐 适量
蒜 适量
酱油 适量
花椒粒 适量
－ 步骤 －
1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用 猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用
2.炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可
－ 小贴士 －
备注：菜心属微甜，如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个，味道会更好，因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒

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