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涮火锅的冻豆腐 自己买豆腐 怎么做?

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解决时间 2021-03-03 03:48
涮火锅的冻豆腐 自己买豆腐 怎么做?
最佳答案
材料:
嫩豆腐2块,甜红椒半个(切成小块),皮蛋1个,葱花,盐,酱油(或生抽)
做法
1、豆腐上锅蒸5分钟,蒸好后放在盘里,冷却后放进冰箱两小时拿出来。
2、炒锅放点花生油,油热后下红椒炒一下,放点盐,炒好后浇在豆腐上。
3、皮蛋切两半摆在盘边上,倒上酱油,放点葱花就可以了。
指导:
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率
全部回答
红烧冻豆腐的做法 1.把冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿 2.葱姜蒜炝锅 3.放入肉片翻炒,肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒,放入冻豆腐块儿同炒 4.加入适量盐,稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟,让冻豆腐更好的入味儿 5.待锅内水分快收尽后放入备好的油菜,翻炒两下加入少量鸡精即可出锅
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