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为什么尿素可以溶解蛋白

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解决时间 2021-03-12 18:28
为什么尿素可以溶解蛋白
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相似者相溶的原理,蛋白质中含肽键,尿素中含酰胺键,两种键本质上是一种,所以可以互溶
全部回答
有些有机溶剂可引起蛋白质变性沉淀,主要是有机溶剂降低了水的介电常数,蛋白质之间的静电斥力降低。
结晶尿素加热后先溶解在自身的结晶水中,随后水分蒸发,于是成了干燥的尿素固体
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