我是用来外洗的中药，我用不锈钢锅熬好后，能放置铝锅里吗，因为需要很大的锅。

我知道不能用铝锅熬，但是我只隔天洗的，能放置在铝锅里吗？

中药中大多含有黄酮类，醌类，糖苷类，萜类成分 容易与金属离子反应。特别是黄酮类，几乎所有茎叶类中药都含有，容易与铝离子反应。所以煎好的中药最好不要放置在铝锅里面！

【中诚制药机械厂】

从保健角度来讲：铝锅的铝在使用过程中，铝离子会融入食品中，人体摄入会有害健康，所以不宜作为主要锅具。而不锈钢锅基本不存在这一类问题。 从消耗能源来讲，铝锅比不锈钢锅导热效果更好，也就是更为节能。 从使用方便性来讲，铝锅比不锈钢锅更轻便。 本人观点：多使用不锈钢锅，少使用铝锅。