烤羊腿吃的沾料叫什么名

烤羊腿吃的沾料叫什么名

材料
苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1、洋葱切碎。
2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。

椒盐，孜然

烤羊腿 主料辅料：羊后腿1 只精盐30 克花椒水1000 克桂皮5 克八角10 克 　　草果2 个姜20 克葱头500 克烹制方法：1.羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。 　　2.用小火烤至金黄色时取出，撒少许香油，随黄瓜、烧饵块、葱一起上桌即成。 蜜汁烤羊腿做法： 　　1.油锅烧热，下姜片、蒜瓣爆香，羊腿整只下锅翻炒，皮变色后加料酒老抽再翻炒，接着放辣椒、香叶、当归、桂皮、白糖、盐巴炒，加开水过面，稍煮片刻，移至高压锅焖煮半个小时左右。2.出锅后放到烤盘上，四周刷上蜂蜜，用微波炉烧烤十分钟，翻面再烤十分钟即可。 丁香烤羊腿 　　配料：山羊后腿1只3000克，姜末30克，甜面酱20克，黄瓜片50克，葱白段80克，烧饵12个，胡椒5克，盐20克，丁香10颗，味精10克，花生油200克，葱末30克，芝麻油做法： 　　1、羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 　　2、将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀，跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。

您是指的湿料还是干料？干料是自己配置的，湿料是蒜蓉辣酱 口感非常棒，我就是经营这个行业的！