电烤盘怎么做烤鱼

电烤盘怎么做烤鱼

电烤盘版烤鱼做法
原料：鲫鱼 葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐、韩国烧烤酱

做法：
1、鲫鱼两条
2、去内脏去头洗净沥干水分
3、鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐
4、将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上
5、烤箱烤盘上铺上锡纸
6、锡纸上刷薄薄一层油
7、将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上
8、电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下。
9、烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味

提醒：
1、电磁炉温度不要过高，防止火大鱼内部不熟外表却焦糊现象发生，小火慢慢烤。
2、其它像草鱼、鲤鱼、鲢鱼、黄花鱼，都可以这样烤。

电烤盘烤鱼做法 食材 主料 活鱼 500g 金针菇 100g 青笋 100g 芹菜 50g 花菜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 火锅底料 适量 灯笼椒 适量 料酒 适量 步骤 1.葱与姜切成丝 2.鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味 3.芹菜切成段 4.青笋切条 5.花菜掰成小朵 6.金针菇去头 7.蒜 剁成末 8.经过去腥味的鱼放进饼铛里 9.煎成两面金黄略带焦干时取出 10.锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀 11.把蒜，辣椒混合 12.炒出香味 13.加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。 14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面 15.淋上做好的汁 16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。