煮猪皮的时候需要多长时间泡椒猪皮自己怎么做

泡椒猪皮

材料：猪皮，姜，桂皮，八角，花椒，香叶

调料：泡椒，盐，糖，醋精

做法：

1：猪皮一块，一定要去干净毛的哦。

2：用力刮一刮猪皮里面的油脂，去的越干净越好。

3：锅内放水，加姜片，桂皮，八角，香叶，花椒。

4：放入猪皮，煮10分钟左右，用筷子能扎透即可，牙口不好的可以适当多煮5分钟。

5：煮好的猪皮捞出，用凉水反复冲洗，直到洗猪皮的水变得很清为好，然后切成细条，这个步骤忘记拍了。

6：泡椒加泡椒的水再加适量凉白开或者纯净水，放少许花椒。

7：放少许盐。

8：放少许白糖。

9：放少许醋精。

10:切好的猪皮，泡在调好的泡椒水里，冷藏12小时以上入味即可。

建议你用压力锅来做。 第一步，将皮上的毛除净；皮下层的脂肪除净； 第二部，在压力锅内放入清水，高度盖过食材一倍，并放入适量食盐、姜片、料酒。 第三步，压力阀出汽后10分钟关火。 第四步，压力锅泄压完成后，将猪皮捞出放凉，然后剪成5毫米宽的条； 第五步，用市场上买来的野山椒+适量白醋+食盐+蜂蜜+鸡精+生姜丝，调制成料水；将准备好的猪皮放入料水中拌匀，12小时后就可以吃了！ 希望对你有用。

把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。 放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜 这个麻烦一些: 原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。 做法： 1、花生米炒熟后去皮待用。 酱瓜切成碎丁。 蒜苗洗净切成碎沫。 2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。 3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗，搅拌均。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌。 过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了。：） 附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕。 传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料。

怪味猪皮丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 口味：怪味    工艺：拌

怪味猪皮丝的制作材料：

主料：净猪肉皮500克。 辅料：香菜叶10克。 调料：葱段20克,姜片15克,花椒5克,绍酒20克,花生酱10克,白糖15克,香醋10克,上等酱油20克,精盐8克,胡椒面1克,花椒面2克,红油辣椒20克,鲜蒜茸5克,香油10克,味精5克,熟芝麻10克。

怪味猪皮丝的特色：

咸甜酸辣麻鲜香，七味并重而和谐。

教您怪味猪皮丝怎么做，如何做怪味猪皮丝才好吃

1.将猪肉皮刮洗干净，以无毛、无肥边为准。锅中入水烧开，下入葱段、姜片、绍酒、花椒、精盐5克，下入肉皮煮熟。下入漏勺沥水，去掉葱段、姜片、花椒，晾凉，切成5厘米长的丝。

2.将花生酱入碗加入白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅动，并陆续下入酱油、胡椒面、花椒面、鲜蒜茸、味精、盐、红油辣椒、香油搅匀成怪味汁。下入肉皮丝拌匀，用筷子夹入盘中，撒上熟芝麻、香菜叶即成。