急求:魔芋豆腐和魔芋皮的制作方法？？？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-12-03 21:24
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-12-03 18:20
急求:魔芋豆腐和魔芋皮的制作方法？？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-12-03 19:36
材料：魔芋粉 10克，水 500克，食用碱 1克。
做法
1、把1克碱用适量凉开水化好。
2、500克水放入锅中烧开。
3、把10克魔芋粉徐徐撒入烧开的水中、调小火用搅拌器不停搅拌20分钟左右。
4、搅拌到很粘稠的时候、从魔芋汁液的周边倒入化好的碱水、极速搅拌均匀、10秒后关火
放置10分钟紧皮。
5、倾斜容器剥离魔芋、加高初魔芋3厘米以上的开水、大火煮10-20分钟、进一步硬化、这样就成了。放凉水存放即可。
做法
1、把1克碱用适量凉开水化好。
2、500克水放入锅中烧开。
3、把10克魔芋粉徐徐撒入烧开的水中、调小火用搅拌器不停搅拌20分钟左右。
4、搅拌到很粘稠的时候、从魔芋汁液的周边倒入化好的碱水、极速搅拌均匀、10秒后关火
放置10分钟紧皮。
5、倾斜容器剥离魔芋、加高初魔芋3厘米以上的开水、大火煮10-20分钟、进一步硬化、这样就成了。放凉水存放即可。
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