简单的蛋挞做法（最好附图）

我特别喜欢吃蛋挞，百吃不厌；经常出去买来吃，总觉得有点烦

因此，想在家里自己做（家里没有烤炉、微波炉）。我自己也不大会做东西吃，所以想要简单的蛋挞做法。因为自己比较笨，蛋挞做法  最好有附图

http://tieba.baidu.com/f?kz=542612366 这里有图文详解的步骤，因不好上传，你自己去看看吧，希望你成功。

看你也了你也不懂 何伟芹

那个必须要烤箱的，可以考虑买个100多元的烤箱，可以做蛋挞还有蛋糕，烤翅等，我给你看张我自己做的蛋挞的图哦。图贴不上，你可以看下我的QQ空间 http://user.qzone.qq.com/513452785/infocenter

，这里有图片哦

材料:(可做24个左右的蛋挞)   蛋挞皮:低粉 220克,高粉 30克,黄油 40克,水 125克,糖 5克,盐 1.5克,黄油 180克(包入用,可用马琪琳代替)

  挞水:动物性奶油 180克,牛奶 140 克,细糖 80克,蛋黄 4个,低粉 15克,炼乳 15克(可省略)   做法: 蛋挞皮材料除黄油外揉至面团表面光滑 加入黄油揉至面团表面光滑 马琪淋放软后，敲成长片 面团四角擀开(中间厚四边薄)把马琪琳放在中间   将马琪琳完全包住 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏十分钟 桌面上撒上一点高粉 擀面团时如果面团里有小气泡就用牙签把空气排出 把面团擀开擀平(你可以敲大后再擀开擀平) 折叠好后,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟后,拿出来擀开折叠 包好冷藏30分钟,再拿出来擀开 再折叠最后再擀开 卷起来(一定要卷紧)冷冻30分钟   面卷用刀切成厚度1CM左右的面段，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。  捏好后静至二十分钟 现在做挞水 把动物性奶油,牛奶,糖,炼乳放上小火中边加热边搅拌,至糖溶化后离火,略放凉 加入蛋黄搅拌均匀 过滤 倒入挞皮中7-8分满(千万别倒多了,之前我总贪心倒9分满,最后烤的时候挞皮全都泡到挞水里了) 220度烤15-20分钟左右 完成~~~