春笋怎么切

春笋怎么切

问题一：竹笋怎么切 剥壳后按配菜要求切片切丝均可。
先把它的外壳扒下来。在从中间切开。能后在切成片。
要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
你拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。还有一种就是先横着切，6，7厘米一段，像一个个圆筒，然后劈竹子一样，把它切成4瓣或6~~8瓣，看竹笋的粗细而定问题二：鲜竹笋怎么切 鲜竹笋怎么切 。要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将工笋一刨两半，然后斜切薄片即可。问题三：春笋怎么剥皮怎么切视频 别看竹笋剥皮一个简单的过程，那也是需要技巧的，今天就教大家一些竹笋剥皮的一些妙招，保证让大家可以快速、简单剥掉是竹笋的皮。
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。
小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。问题四：竹笋怎么剥皮图解 怎么切 鲜竹笋怎么切 。要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。问题五：笋子怎么切块 笋子的纤维是呈直系状的,所以要斜刀切才容易熟,吃起来口感才会脆,平刀切的话纤维口不容易吸收热量,煮熟后吃起来会感觉有些韧,口感不怎么好.问题六：竹笋怎么切，要留什么地方！ 靠根的部分那个节是不要的，斜切正切都行！斜的较好看问题七：大家知道笋有哪些切法吗？ 原本我只知道笋就平常的切法，但有一次偶然的机会我在一家做竹笋加工厂叫元政农林的网上了解到很多切法，有先切、银杏切、短册、切丝、乱切,是不是很惊讶居然有这么多切法呢！问题八：竹笋要怎样切才不流失营养 怎么切都会流失的。不要去纠结这些东西。
笋也不宜多吃的。流失一些又何妨。问题九：春笋怎么去涩味 春笋剥开后怎么 一般的春笋都会有涩味，冬笋就没那么涩。春笋去涩味的方法如下：
1.去老壳，尖尖上嫩点的也可以吃，建议不要浪费哦。
2.笋入在锅烧开水，8分钟左右。
3.捞起待凉后，将笋尽量采用切簿片。
4.炒笋时加入料酒（或客家米酒，味道更佳）问题十：春笋剥完皮直接切不用水洗吗 几种方法，可供选择：
一、洗后再剥皮再切
二、剥皮后洗了再切
三、切了再洗