如何炖腿骨？

如何炖腿骨？

原料：骨头200g。
　　配料：花椒3个、八角2g、葱1根、姜3片。
　　调料：鸡精3g。
　　步骤/方法
　　1、准备好骨头；
　　2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备；
　　3、先将棒子骨洗净用凉水泡，一定要将里面的血丝泡出来；
　　4、骨头泡滴差不多了，捞出洗净，然后点火，锅里加满水，把骨头放进去焯一下血水；
　　5、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精就可以了。