如何让竹笋煮出来不苦？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-12-04 09:23
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-12-03 18:25
如何让竹笋煮出来不苦？
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-12-03 18:34
操作步骤：
注意事项
- 将竹笋外壳剥去，留下竹笋芯的部分食用，同时削去根部较老的部分。
将竹笋切成丝，或者切成片，越细越薄越好，关键就看您的刀工了。
将切好的竹笋丝或者竹笋片放到锅里，同时加入冷水，开火煮到水沸腾为止。
水沸腾后，将竹笋倒入带滤网的篮子中，将水去掉，留下竹笋。
将竹笋中再次加入冷水，稍微浸泡一会儿后再去水，去其苦味。至此新鲜可口的竹笋前期准备工作全部完成，下面，你可以清炒、凉拌或煨汤了。
注意事项
- 笋丝或者片放到锅里，同时加入冷水，开火煮到水沸腾为止，否则有苦味。
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