刚弄得包子 出现这样情况是什麼原因？ 是压死面？
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-17 02:58
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-11-16 05:30
刚弄得包子 出现这样情况是什麼原因？ 是压死面？
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-11-16 06:15
面发的很好，只是包子包的不如人意，可能是皮厚馅少或者拿的褶没捏好裂开了追问您看到有破洞？
发酵过程中就出现那个泡点
发酵过程中就出现那个泡点
全部回答
- 1楼网友：话散在刀尖上
- 2021-11-16 11:22
很好啊！开花馒头。追问您看到有破洞？
- 2楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-11-16 09:56
硬吗？是不是面没发好追问不应 就是皮不好 启发就是这样 有气泡
- 3楼网友：毛毛
- 2021-11-16 08:45
蒸的时间较长，馍馍已经没有水分了，所以炸开了。
- 4楼网友：一秋
- 2021-11-16 07:34
这是你没把面发酵好，你揉好面团当上十分钟再蒸就可以了追问和面问题？还是压面出现问题 ？有些发酵过程中都是这个追答这样看上去挺好啊？追问你没看到气泡？有气泡就是不好啦会不会是压死面？或是和面时间不够？追答都说了你合面的时候一定要合到面团表面光滑这样就不会有些情况了
- 5楼网友：愁杀梦里人
- 2021-11-16 06:37
好像是馒头
粉放多了
用死面试试
粉放多了
用死面试试
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