为何竹荪用清水泡发后会产生一股类似雪花膏的香味,令人无法入口

泡发干竹荪时，用的绝对是干净的自来水。刚泡发时雪花膏的香味很淡，勉强可以入口。由于一时吃不完，把剩下的继续泡在清水中，第二天就从竹荪中发出一股强烈的类似雪花膏的香味。简直无法入口。而在饭店吃的时侯，又没有这种情况。

长裙竹荪质量较差，泡发后伞端（网状部分）容易烂且菌柄壁薄，故需严格控制泡发时间；短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。
两招帮你去除竹荪的怪味！
1、竹荪先用盐水泡20分钟，去掉竹荪的菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪放在清水中备用。

去掉蒂，用面粉捏捏，漂清水。

估计就是你买的竹荪有质量问题了

d大概是你买的干竹荪有质量问题吧

这个东西最好不要来回反复的泡，尽量是吃多少泡多少，而且也不用泡很长时间，干竹荪用温水或热水泡10分钟左右就可以了。

你好！ d大概是你买的干竹荪有质量问题吧 如有疑问，请追问。