喝了食用碱会怎样,没事吧急啊
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解决时间 2021-02-26 06:11
- 提问者网友:山高云阔
- 2021-02-25 09:57
喝了食用碱会怎样,没事吧急啊
最佳答案
- 五星知识达人网友:逃夭
- 2021-02-25 10:41
食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用。
指导意见:
食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。建议不可滥用。
它是可食用的,偶尔少量吃到,应该没什么大问题,就当洗洗肠胃吧。
指导意见:
食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。建议不可滥用。
它是可食用的,偶尔少量吃到,应该没什么大问题,就当洗洗肠胃吧。
全部回答
- 1楼网友:千夜
- 2021-02-25 11:40
食用碱不能喝开水兑着喝,食用碱只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,不是人们可以兑水喝的食物,喝了之后容易造成腹泻,严重时还会中毒。
食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
注意事项:
1. 切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不可低估,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握好用碱数量、方法和时间,以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
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