芦笋需要削皮吗

芦笋需要削皮吗

问题一：芦笋需要削皮吗 要问题二：芦笋要削皮吗 芦笋怎么去皮又快又好 比较嫩的芦笋是不需要削皮的，有点老的芦笋就必须要削皮，比较常用的完美去皮方法有两种:
1.用手撕
用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
2.用刮皮器
已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。
先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。
这种方法容易操作而且不会伤到手，削的时候也不会让芦笋断掉，是饭店厨师们常用的芦笋去皮方法，可以用来处理所有的芦笋。问题三：芦笋怎么削皮？ ①先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处
②再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下因为芦笋是平躺在桌上的，所以削皮的过程中要用左手扶着，这样绿芦笋才不会乱动，即可快速削皮。提示：芦笋放平了削皮比拿直了削皮快多了，不信可试试。
③再把削好皮的绿芦笋，笋头对齐，按住往下切，即可切成你想要的长短问题四：芦笋要不要去皮 芦笋可以不去皮吗 清炒芦笋的做法1、芦笋去掉根部的硬皮2、切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切3、热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀4、转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅问题五：养生：芦笋要去皮才能吃吗 不要，直接切成一小段就行，头上比较老的那部分要切掉或是剥皮。问题六：芦笋可以不削皮吃吗? 完全可以禒削皮吃的，但是因为芦笋的根部皮比较老化，如果不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根部（约占芦笋整个的三分之一处）的皮就可以了，其余部分全部可以食用哦，而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍，多吃对身体很好的！问题七：芦笋如何剥皮？ 我小学的时候常去帮父母拔芦笋
漳州东山岛的盛产
你用小刀从根部横着入刀
再用拇指按住再刀面上的皮
往笋尖方向拉下来 就能去掉一边的皮了
这样重复定起 整个圆柱体的皮全部去掉
然后再切段就可以做菜了问题八：芦笋要去皮吗，芦笋怎么去皮 不需要去皮，直接炒着吃就好了。皮上面营养丰富，去皮不仅是麻烦，而且是浪费问题九：芦笋怎么清洗 该怎么去皮 芦笋怎么去皮
1、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。
2、把芦笋带根的那一部分放在面板上，然后取生活中常用的刮皮刀，从上向下开始去皮，由于芦笋比较细，放在面板上去皮，比用手拿着去皮要方便多，效果也会比较理想。
3、把芦笋根部去掉外皮以外，再切成自己需要的段状，然后把锅里放一些水中，烧开后把它们放进去焯到八成熟时再捞出，过一下凉水，这样处理以后的芦笋再与芦笋上部一起制作菜品时，就会在同一时间熟透，并且口吃起来口感也会好许多。